La mesa de santo

Con el nombre de “la mesa de santo” se le conoce a un conjunto de materiales que se usan con frecuencia en las obras o ebboses que se realizan en la santería.
Esos materiales se colocan sobre una mesa con mantel blanco dentro del cuarto de santo, cuarto donde se realiza la ceremonia de kari osha o asentarse el Orisha tutelar.

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Para simplificar el nombrar cada uno de los materiales se optó por llamarlos la mesa de santo.

Los materiales de la mesa santo son los siguientes:


CASCARILLA:


En yoruba: EFUN
Elaborada con cáscaras de huevos pulverizada con lo que se forma una bolita que con facilidad se deshace al hacerle un poco de presión.

MANTECA DE CACAO: 


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En yoruba: ORÍ 
La manteca de cacao, también conocida como aceite de theobroma, es la grasa natural comestible procedente del haba del cacao, extraída durante el proceso de fabricación del chocolate y que se separa de la masa de cacao mediante presión. La manteca de cacao tiene un suave aroma a chocolate.

COROJO

En yoruba: EPÓ

También conocido como aceite de palma.

Corojo también es un nombre genérico que se da a diversas palmas espinudas que producen un fruto comestible redondo como una nuez.
“puedes hacer manteca de corojo rayando e hirviendo el fruto de este árbol”

JUTÍA AHUMDA


En yoruba: EKÚ

La jutía es un roedor africano que vive en el monte, en Venezuela se le conoce como pikure, dicho animal se pone a asar o a hornear hasta quedar disecado, luego se muele para convertirlo en polvo.

PESCADO AHUMADO

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En yoruba: EYÁ

Elaborado a partir de pargo horneado o asado que luego se muele para hacerlo polvo. El pargo es un pescado de gran importancia dentro de la santería debido a que los yorubas lo consideraron superior al resto de los peces porque posee una especie de corona dentro de la cabeza.

MAÍZ TOSTADO 

En yoruba: AWADDÓ

El maíz se pone a tostar con aceite de corojo a menos que sea para ofrendarselo a Obatala que en ese caso no se usa corojo porque este Orisha tiene tabú con el epó.

MIEL

En yoruba: OÑÍ

La miel de abejas es otro de los productos pertenecientes a la mesa de santo y es también una ofrenda bien recibida por todos los orishas sin distinción.

MELAZA 

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En yoruba: OÑÍ LAO

La melaza de caña es un jarabe espeso obtenido a partir de la tercera ebullición de un jarabe de azúcar. El procesamiento del azúcar produce melaza, que contiene muchas vitaminas del complejo B y abundantes  minerales entre los que destacan cobre, hierro y magnesio, los que le dan a este jarabe un color oscuro y un sabor distintivo.

Su aspecto es similar al de la miel aunque de color muy oscuro, practicamente negro.

RON BLANCO 

En yoruba: OTÍ

Caña clara o ron blanco también es parte importante de la mesa de santo, hay quienes dicen que es mejor usar ginebra pero tradicionalmente en la regla de Osha-Ifá Afro-Cubana se usa ron blanco.

VINO TINTO

En yoruba: OTÍ PUPUÁ

Al igual que el ron blanco, el vino tinto forma parte de la mesa de santo a veces sustituido por sangría.

PIMIENTA GUINEA 

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En yoruba: ATARÉ

El Aframomum melegueta o también denominada Granos del Paraíso se refiere a una especia del Oeste de África obtenida de la planta Aframomum melegueta. Es picante al paladar, con un sabor muy similar a la pimienta negra.

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